• 1. (2021高三上·兰州月考) 在检测生物细胞中还原糖、脂肪、蛋白质时，对实验材料选择的叙述，错误的是（　　）

  A . 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物细胞材料 B . 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C . 西瓜汁含糖较多，非常适合用于还原糖的鉴定 D . 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料