• 1. (2021高一上·安岳月考) 下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（ ）

  A . 水浴加热之后，构成胰岛素的肽链断裂 B . 婴儿奶粉中需要添加8种必需氨基酸 C . 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 D . 某肽的分子式为C_xH_yO_zN₃ ， 则该肽不一定是三肽