1. (2020八上·山西期末) 小梦注意到妈妈每天早上都是把做好的饭菜放在空气中冷却的，而厨房中适合用来冷却的另一种物质就是水。水和空气哪个的导热性能好呢？为此，小梦在两个相同的玻璃瓶中装入热牛奶，一个放在温度与室温相同的水中，另一个就放在空气中，为了尽量减少其他因素的影响，他把两个玻璃瓶都用木块垫起来，放在同一个桌面上，如图所示。实验时每隔一定的时间记录一次甲、乙两温度计的示数，得到的数据如表：

时间/min	0	2	4	6	8	10	12	14	16	18
甲的示数/℃	70	60	53	47	42	39	37	35	34	33
乙的示数/℃	70	65	61	58	55	52	50	48	46	44

1. （1） 根据法的思路，实验中要控制两瓶牛奶初始温度和相同；
3. （2） 通过分析实验数据得到，的导热性更好；
5. （3） 为了比较方便描述“冷却快慢”，我们可以引入“冷却速度”，类比“速度”的概念给“冷却速度”下一个定义：叫作冷却速度，冷却速度的单位为（时间单位用：min）。