• 1. (2021高一上·佛山月考) 下列有关蛋白质性质的叙述不正确的是（   ）

  A . 大部分具有催化功能的酶的化学本质是蛋白质 B . 人血红蛋白能运输氧，头发的成分主要是蛋白质 C . 成年人体内组成蛋白质的氨基酸有20种，其中有12种氨基酸人体细胞不能合成 D . 蛋白质的功能多样性与蛋白质的结构多样性密切相关