• 1. (2021高一上·吉林期中) 蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是（  ）

  A . 蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同
  B . 高温可使蛋白质的空间结构发生改变
  C . 蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性
  D . “检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A和B