1. (2021·滨州) 将馒头放入口中，慢慢地咀嚼，细细地品尝你会感觉有甜味，这是为什么呢？生物兴趣小组的同学对此展开了探究他们设计了如下表所示实验方案。请据此回答问题：

试管编号	加入的物质	是否搅拌	温度	水浴时间	检测试剂	实验现象
1	馒头碎屑+2毫升唾液	充分搅拌	37℃	10分钟	碘液
2	馒头块+2毫升唾液	不搅拌
3	馒头碎屑+2毫升清水	充分搅拌
4	馒头碎屑+2毫升唾液	充分搅拌	0℃

1. （1） 馒头的主要成分是淀粉，属于糖类，糖类与食物中的既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动。
3. （2） 若选用1号和3号试管进行对照，探究的问题是。
5. （3） 要想探究温度对唾液淀粉酶作用的影响，应选择试管进行对照。
7. （4） 预测实验现象，只有号试管不变蓝色，原因是。
9. （5） 1号试管和2号试管的探究结果告诉我们。吃饭时应该。