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  • 1. (2021九上·尧都期中) 甜味剂

    甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂,按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂。甜菊糖、各类糖醇等都属于天然甜味剂,阿斯巴甜、三氯蔗糖钮甜、甜蜜素、安赛蜜等都属于人工甜味剂。甜味剂的甜度通常都很高,部分糖和甜味剂的甜度如下表。

    糖或甜味剂

    甜度

    蔗糖(C12H22O11)

    1

    木糖醇(C3H12O3)

    1.2

    甜菊糖

    250 ~ 450

    阿斯巴甜

    150 ~ 200

    三氯蔗糖(C12H19Cl3O8)

    600

    钮甜

    7000 ~ 13000

    研究表明,过多地摄入甜味剂会对身体健康产生影响。人工甜味剂本身能量极低或不含能量,但是摄入过多会刺激脑部增加人体的饥饿感,从而使人体从其他渠道,摄入更多的糖分,导致摄入的糖分超过需求量。

    阅读文本,回答下列问题:

    1. (1) 钮甜属于(选填“天然”或“人工”)甜味剂。
    2. (2) 木糖醇在氧气中完全燃烧会生成二氧化碳和水,写出该反应的文字表达式:
    3. (3) 三氯蔗糖和蔗糖组成的相同点是,三氯蔗糖的甜度是蔗糖的倍。
    4. (4) 饮用过多含人工甜味剂的无糖饮料易导致人体糖分摄人过多,其原因是
    5. (5) 下列说法正确的是      (填字母)。
      A . 木糖醇属于氧化物 B . 甜味剂可以给人体提供大量的能量 C . 木糖醇和蔗糖的甜度接近 D . 甜味剂的摄人对身体健康有益无害

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