1. (2021九上·泸县期中) 如图所示是“探究不同物质吸热能力”的实验，将质量相等的煤油和水分别装在两个完全相同的烧杯中，并测出煤油和水的初温，然后用两个完全相同的酒精灯加热，每隔 2 min 记录一次温度。实验记录如下表所示：

   

加热时间min	0	2	4	6	8
煤油	20℃	25℃	29℃	34℃	38℃
水	20℃	22℃	24℃	26℃	28℃

1. （1） 水和煤油吸热的多少是通过 来反映的（选填“温度计示数”或“加热时间”）；
3. （2） 实验中选用相同的酒精灯加热，可以认为相同时间内水和煤油吸收的热量相同，由记录表可知， 对于质量相等的煤油和水：吸收相等热量，升温较快的是；若使两者升高相同的温度，则吸收的热量较多。由此得出物质的吸热能力与物质的种类有关。为了描述不同物质的吸热能力，物理学中引入了这个物理量。