• 1. (2021高一上·南关期中) 酶对细胞代谢起着非常重要的作用。下列关于酶的叙述，正确的是（    ）

  A . 人体细胞产生的胃蛋白酶和胰蛋白酶的最适pH均相同 B . 从100℃逐渐降温至37℃，唾液淀粉酶活性逐渐恢复 C . 酶与底物结合形成酶-底物复合物，作用后失活 D . 与无机催化剂相比，酶的催化效率更高