驰名中外的珍贵中药材和名贵香料作物——藏红花,原产于伊朗,经西藏传入中国内地。藏红花喜温凉,怕炎热,以肥沃的沙质土壤为好,忌积水,忌连作,宜轮作,需及时除草,花期在10月~11月,适宜温度为15~18℃,花朵从开放到凋谢大约只有两三个小时,凋谢后就会烂掉并失去药用价值,需及时采摘加工。
下图示意伊朗藏红花主产区位置。伊朗是世界上最大的藏红花生产国,年产量200吨左右,加工工序复杂,该国约有60万人直接或间接从事藏红花的生产和出口。
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