1. (2021八上·龙口期中) 丙酸钙可作食品防霉剂，国家严格规定了其用于制作面食、糕点时每千克面粉中的最大使用量。小组同学欲通过实验探究其性质和防霉的效果。

1. （1） I、探究丙酸钙的性质

   （查阅资料）丙酸钙与盐酸反应没有气体生成

   （设计并进行实验）小组同学利用如图步骤（夹持仪器已略去）完成实验。

   

   实验中观察到：步骤①进行实验时，试管内壁出现水珠；步骤②中将稀盐酸推入试管中，有气泡产生，澄清的石灰水变浑浊。

   ①中试管口略向下倾斜的原因是。

3. （2） 步骤②将稀盐酸推入试管中后，有（填物质符号）气体生成。
5. （3） 结合步骤①、②可以得知，①中丙酸钙受热发生的是（填“物理”或“化学”）变化。
7. （4） Ⅱ、探究丙酸钙防霉的效果

   （进行实验）分别按下列配方（酵母除外）蒸制6个馒头，冷却后置于密封袋中，记录如下：

   序号/配方	①	②	③	④	⑤	⑥
   面粉/g	50	50	50	50	50	50
   蔗糖/g	0	0	0	5	5	5
   丙酸钙/g	0	0.06	0.1	0	0.06	0.1
   开始发霉时间	第3天	第4天	第5天	第3天	第4天	第5天

   ①~③实验的目的是。

9. （5） 对比①~⑥实验，可知在其他条件相同时，蔗糖对丙酸钙防霉效果（填“有”或“无”）影响。
11. （6） （反思评价）某同学认为，“制作面食糕点时，丙酸钙的用量越多越好”，你是否同意他的观点？为什么？。