1. (2017七下·东台月考)

每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在，多糖分、高脂肪饮食习惯是肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐”凑合“，晚餐”丰盛“等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。下图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的。请回答下面问题。

1. （1） 如图所示，肥胖患者的饮食中粮谷类和的摄入量较正常人偏多。

3. （2） 营养不良会影响健康，如青少年缺铁易患病，缺钙易患病。

5. （3） 糖类主要从粮谷类食物中获得，它是人体最主要的物质。

7. （4） 是人体组织更新的原料，主要从肉、蛋、豆制品中获得。