1. (2021·河源模拟) 饮食变化是时代变迁的缩影。阅读材料，回答问题：

时间	地区	食物种类及供给情况	备注
16世纪	欧洲	食物主要以小麦、大麦和稞麦为主。多次陷入粮荒。	14世纪，黑死病在欧洲多次肆虐，欧洲人口迅速减少。
19世纪	欧洲、亚洲	增加了番茄、甘薯、玉米、马铃薯等。粮食产量极大增加。	全球范围内农作物大传播。
19世纪末	欧美地区	出现罐装食品、防腐食品等，食品加工业大发展。	1860年，英国政府制定了第一部《食品安全法》。
20世纪初	欧美地区	出现巧克力棒、人造奶油、高汤等美味食品。	1906年，美国通过了第一部《联邦食品法》。
二战后	世界范围	20世纪六、七十年代欧美出现快餐食品。非洲出现粮食危机，西欧出现食物生产过剩。	1974年，联合国通过了《消灭饥饿和营养不良世界宣言》《世界粮食安全国际约定》。欧盟于2002年出台了《食品通法》。

﹣﹣陈炎、李梅《中西饮食文化的古代、现代、后现代特征》

1. （1） 根据材料并结合所学知识，指出从16世纪到19世纪欧洲粮食产量极大增加的主要原因。
3. （2） 根据材料概括19世纪末20世纪初欧美地区饮食方面发展的特点。
5. （3） 指出材料反映的二战后世界范围内粮食供给存在的问题。请你从个人和国家层面谈谈如何改善这一问题。