海葚子是沿海地区的一种落叶灌木，它的果实富含维生素、果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。有排毒养颜、补脾益肝、强身壮肾等功效。把海葚子放水中煮开后，汤汁会变成紫红色，味道酸甜。下列有关这一现象的解释，正确的是（ &

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1. (2021七上·高州期末) 海葚子是沿海地区的一种落叶灌木，它的果实富含维生素、果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。有排毒养颜、补脾益肝、强身壮肾等功效。把海葚子放水中煮开后，汤汁会变成紫红色，味道酸甜。下列有关这一现象的解释，正确的是（）

A . 位于果实表面的色素将水染成紫红色 B . 细胞膜失去控制物质进出的功能，液泡内的细胞液流出来 C . 受热后，细胞膜失去控制物质进出的功能，色素从细胞质中流出 D . 细胞核破裂，细胞核内的色素、营养物质流出来

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广东省茂名市高州市2020-2021学年七年级上学期生物期末考试试卷