面筋又称辣条,起源于湖南省平江县(下图所示),是以小麦粉为主要原料,调味制成的一种即食休闲食品。曾经由于缺乏统一行业标准、监管体系不完善,“问题辣条”一时成为众矢之的。
2015年平江县荣获“中国面筋食品之乡”称号,2018年“平江面筋”成为中国地理标志产品。如今面筋食品已成为平江四大支柱产业之一,为助推县域经济发展、脱贫攻坚发挥了重要作用。2020年3月,平江县部分企业创新营销模式,为线上顾客网络直播带货,辣条工厂变直播间,一线员工变带货“网红”,观众可在直播间下单购买辣条。
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