1. (2021九上·舟山月考) 醋是常用的调味品，某厂生产的“XX牌”白醋色泽透亮、酸味纯正。

1. （1） 传统酸醋多以碎米为原料。经过一系列工艺处理后，再用酵母发酵成乙醇，最后氧化为醋酸（CH₃COOH）。乙醇和醋酸属于（选填“有机物”或“无机物”）。
3. （2） 兴趣小组为测定该品牌白醋中醋酸的质量分数（白醋中的酸均视为醋酸），进行了如下实验：

   步骤1：取溶质质量分数为4%的氧化钠溶液10g于烧杯中，滴入几滴酚酞试液；

   步骤2：向烧杯中逐滴滴加该白醋，（填擦做）使两者充分反应，当红色恰好变成无色时，消耗白醋12g。（测定原理：CH₃COOH+NaOH=CH₃COONa+H₂O）请计算该白醋中醋酸的质量分数（写出计算过程）？