• 1. (2021高二下·咸阳期末) 《内经》曰：“五谷为养，五果为助…”，合理膳食能提高免疫力。下列说法正确的是（   ）

  A . 食用植物油的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯 B . 苹果中富含的苹果酸[]是乙酸的同系物 C . 糖类、油脂和蛋白质在人体内均可发生水解反应 D . 纤维素与淀粉互为同分异构体