1. (2021高二上·河南竞赛) 发酵是红茶加工过程中的关键工序，是通过一系列生化反应，使绿叶变为红色，并产生香气的主要过程。发酵过程中的温度、湿度、时间和通氧量是红茶外形色泽、汤色、香气、滋味等特有品质形成的重要因素。由此可见（    ）

①发酵是客观事物与外界因素偶然关联的过程

②发酵是各个因素相互作用，共同完成的过程

③红茶加工中的发酵是自在事物之间的本质联系

④红茶品质与发酵中各种条件的变化有因果关系