• 1. (2021高一上·简阳期中) 下列有关蛋白质的叙述，正确的是（   ）

  A . 人体中的蛋白质都是由20种氨基酸组成的 B . 变性的蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应 C . 氨基酸脱水缩合形成多肽链时，产物H₂O中的氢来自氨基和羧基 D . 至少有2条肽链才能盘曲折叠形成一定空间结构的蛋白质分子