1. (2021高一上·大安月考) 根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题。

1. （1） 鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成沉淀。
3. （2） 在鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为。
5. （3） 本实验注意事项：

   ①双缩脲试剂的使用，应先加，造成碱性环境，再加。

   ②蛋白质的鉴定样品液浓度不能，以免实验后粘住试管壁，洗不干净。