• 1. (2021高一上·临河期中) 下列与蛋白质的结构和功能有关的叙述，正确的是（   ）

  A . 两个氨基酸脱水缩合失去的H₂O中的氢只来源于氨基 B . 不同蛋白质分子中肽键的结构不同 C . 蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性 D . 高温变性后的蛋白质不能再与双缩脲试剂产生紫色反应