1. (2021九上·寻乌月考) 江西肿瘤医院旁小巷里的万佐成和熊庚香夫妇创办了“抗癌厨房”，被评为《感动中国》2020年度人物。请回答下问题：

1. （1） 烧开水时壶盖会被顶起来，请从微观角度解释原因。
3. （2） 烧开水、煮米饭时候要用到煤，为了使煤充分燃烧，通常将煤制成蜂窝状，原理是。煤经常要进行脱硫处理，是因为燃烧产生（填化学式）排放到大气中会形成酸雨。
5. （3） 厨房有时候还用天然气，天然气是（填“可再生”或“不可再生”）能源。天然气的主要成分是甲烷（CH₄），甲烷充分燃烧的化学方程式为。
7. （4） 吃完饭要洗盘子，若用硬水清洗则效果不好，生活中将硬水软化的方法是。