1. (2021九上·邮亭月考) 为了比较水和煤油的吸热能力。小明用两个相同的装置做了如图所示的实验，用温度计测量液体吸收热量前后的温度值，并用钟表记录加热时间，实验数据记录如下表。

物质	质量	升高温度	加热时间
水	200	10	4
煤油	200	10	2

1. （1） 实验需要取（选填“质量”或“体积”）相同的水和食用油装入两个相同的烧杯进行加热；本实验中，物质吸收的热量的多少是通过（选填“升高温度的高低”“最后温度的高低”或“加热时间的长短”）来反映的；
3. （2） 在此实验中，若要使水和食用油升高的温度相同，则要继续给（选填“水”或“食用油”）加热一段时间，待两者升高的温度相同时，水吸收的热量（选填“大于”、“小于”或“等于”）食用油吸收的热量；
5. （3） 通过实验得出结论：水的吸热能力比食用油（选填“强”或“弱”）；为了表示物质在这种性质上的差异，引入的物理量是。