1. (2021九上·大安期末) 用化学知识解决生活中的常见问题：

1. （1） 用分子的知识解释“缉毒犬”能辨别气味，发现毒品的原因是。
3. （2） 炒菜时油锅着火，立即盖上锅盖，其灭火的原理是。
5. （3） 检验澄清的河水是硬水还是软水，可用的物质是。
7. （4） 在水的净化过程中，常利用活性炭的性除去异味和有色物质。