1. (2021九上·东阳月考) 厨房里有两瓶白色固体，分别为食盐和纯碱。

1. （1） 可用于腌制肉类和蔬菜，使食物不易腐败的是 。
3. （2） 为鉴别这两种物质，某同学取少量白色固体，进行如下实验：分别滴加少量食醋，有气泡产生的是。