1. (2021七上·吴兴期末) 汽车发动机正常工作时，周围的水箱中装满水，对发动机进行降温；而电冰箱在使用时需要通过冷凝器（装满冷凝剂）使冷冻室达到冷冻环境。请根据示意图，结合所学知识解释下列问题。

1. （1） 汽车发动机为什么选择用水作为冷却液？
3. （2） 北方冬天要将发动机冷却液改为特殊的“防冻液”，和普通水在性质上有什么区别？
5. （3） 电冰箱通过冷凝剂的循环流动，能把内部热量“带到”外部，使其内部保持低温。请说说它的工作原理？