1. (2021高三上·潍坊期末) 阅读图文资料，完成下列要求。

近年来，黔东南黎平县部分农民利用稻米老种子－胭脂紫米发展农业生产，采用“牛耕＋牛粪＋牛草＋放鱼＋放鸭”的“复古牛耕”方式种植，因为整个种植过程以牛为中心，因此获得的紫米取名“有牛米”。“有牛米”品质高、口感好但单产低，如果价格低则难以维持生产。目前，该县“有牛米”与上海、深圳等城市的一批销售商建立了稳定的产销合作关系。2020年，该县“有牛米”销售80万斤，收入1160万元。下图示意黎平县某村种植“有牛米”的梯田分布及其梯田景观。

1. （1） 老种子是指在当地自然条件下，经过长期自然或人为选择形成的传统品种。除胭脂紫米外，还有人在黎平县收集到200多个老种子品种。分析黎平县老种子品种丰富的原因。
3. （2） 说明采用“复古牛耕”方式生产的好处。
5. （3） 解释“有牛米”舍近求远大量销往上海、深圳等城市的原因。