• 1. (2017高二下·遵义期末) 下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是（　　）

  A . 蛋白质具有多样性，就是由于氨基酸有21种 B . 有些蛋白质有免疫功能 C . 人体内的酶和激素都是蛋白质 D . 唾液淀粉酶是蛋白质，除具有催化作用外，还具有传递信息作用