下列关于脂肪的叙述，正确的是（）

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1. (2021高一上·农安期末) 下列关于脂肪的叙述，正确的是（）

A . 脂肪是由一分子脂肪酸和三分子甘油发生反应而形成的酯 B . 植物脂肪大多含有饱和脂肪酸，在室温时呈液态 C . 大多数动物脂肪含有不饱和脂肪酸，室温时呈固态 D . 动物细胞和植物细胞中都含有脂肪

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