• 1. (2017高二下·启东期末) 下列关于实验室制作果酒、果醋、腐乳的叙述，错误的是（　　）

  A . 果酒制作过程中，不能对葡萄进行消毒处理，以保存野生菌种 B . 果醋发酵温度较高，且发酵过程要特别注意培养液的氧气供应 C . 腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐等，均可以抑制杂菌生长 D . 果酒、果醋、腐乳制作的主要菌种都是有氧呼吸型真核生物