1. (2021高二下·莒县期中) 阅读材料，回答下列要求。

经营者李某于2021年3月25日以每箱36元的价格购进生产日期为2020年9月28日、保质期至2021年3月28日的100箱饼干。为了售完即将过期的产品，李某购买了打码机和稀料，在饼干包装上打上新的生产日期和保质日期，准备再次将这些饼干放到市场上销售。

结合材料，运用就业与创业的知识，分析李某的做法是否正确，为什么？