(查阅资料)甘蔗蔗肉发生霉变会变红,霉变程度越严重红色越深。
(进行实验)取一节甘蔗,去皮,切取质量相同的5小块进行实验,记录如下:
实验 | 放置 | 温度 | 时间/天 | 甘蔗变化 |
① | 潮湿空气中 | 室温 | 2 | 微红 |
4 | 红色 | |||
6 | 深红棕色 | |||
② | 真空袋里 | 室温 | 2 | 没有明显变化 |
4 | 没有明显变化 | |||
6 | 没有明显变化 | |||
③ | 浸没蒸馏水中 | 室温 | 2 | 没有明显变化 |
4 | 没有明显变化 | |||
6 | 没有明显变化 | |||
④ | 干燥纯氧气中 | x | 2 | 微红 |
4 | 浅红色 | |||
6 | 红色 | |||
⑤ | 冰箱中 | 4℃ | 2 | 没有明显变化 |
4 | 没有明显变化 | |||
6 | 没有明显变化 |
实验④中,温度x为。
为减缓甘蔗霉变,保存的方法有(答出一点即可)。