难道是可以吃下去的吗？当然是可以吃下去的。在肉里，在蔬菜里，在面包里——在任何一种食物中，水分都要比固体物质多得多。肉里面的水分要比固体物质多一倍，而黄瓜里几乎全都是水分。再来说说你身体里的水分吧，它和新鲜黄瓜里所含的水分几乎一样多。假如你的体重是40千克，那么其中的35千克都是水分，而固体物质只有5千克。成人的身体中所含的水分要少一些，大约是体重的四分之三。你或许会问：“那为什么人不会淌一地板的水，就像果子冻那样？”奥妙在于东西是由什么构成的，其他的倒并不怎么重要。不错，最重要的就是它是由什么构成的。假如我们拿一小片肉或者一小片黄瓜放到显微镜下面去观察，我们就会发现很多饱含汁液的细胞。这些汁液并不是从细胞里流出来的，因为细胞的四面都是封闭起来的。而秘密就在这里。由此可见，水是构成我们人体的最主要物质。
（节选自《十万个为什么》）
