1. (2021八上·建华期末) 还记得制作发酵瓶的情形吗？在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌，把液体倒入玻璃瓶内，将一个小气球挤瘪套在瓶口。请根据发酵现象实验，回答问题：

1. （1） 对瓶中液体进行搅拌的原因是为了使和糖充分接触。
3. （2） 一会后，瓶中的液体会冒出，小气球会，这是因为发酵过程中，产生了气体。
5. （3） 取下套在瓶口的气球能够闻到酒味，这说明发酵过程中产生了。