如图所示的电煮茶壶在煮茶中，茶香溢满空气，请你根据图中的情景说出其中所含的两个物理知识（例子除外）。例如：闻到茶香，这是扩散现象。

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1. (2021·宁德模拟) 如图所示的电煮茶壶在煮茶中，茶香溢满空气，请你根据图中的情景说出其中所含的两个物理知识（例子除外）。例如：闻到茶香，这是扩散现象。

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