1. (2021高一上·怀仁期末) 膨松剂是一种食品添加剂，它受热分解产生的气体能使面胚在焙烤过程中变得松软，多孔。碳酸氢钠（）受热后发生分解反应生成二氧化碳、水和碳酸钠，是常用的膨松剂之一，它可以与酒石酸氢钾、淀粉等按一定比例混合制成复合膨松剂，复合膨松剂遇水会产生二氧化碳，起到膨松作用。下列说法正确的是（    ）

A . 任何受热分解能产生气体的物质都可以作食品膨松剂 B . 碳酸氢钠受热分解的化学方程式为 C . 碳酸氢钠作膨松剂时，必须与酒石酸氢钾、淀粉混合使用 D . 复合膨松剂应在干燥的环境中保存