1. (2021九上·槐荫期末) 弘扬优秀传统文化，传承灿烂华夏文明。试回答下列问题：

1. （1） 茶又称“茗”，茶文化是中华文化宝库中的一朵奇葩。传统饮料茶中含有的茶多酚（分子式为C₁₇H₁₉N₃O）具有解毒和抗辐射的作用，一个C₁₇H₁₉N₃O分子由个原子构成。

   请从微观角度解释：泡茶时，很远就会闻到茶特有的香气的原因。茶壶中的茶漏依据了（填操作名称）的原理可以将茶叶和茶水进行分离。

3. （2） 考古发现，约9000年前中国南方先民已会酿酒。如今的苹果酒就是苹果在酵母菌的作用下，经一系列变化而制得的低度酒，是一种含酒精的饮料。从物质分类的角度来说，苹果酒属于（填“纯净物”“混合物”之一）。苹果酒中所含酒精的化学式为C₂H₅OH，酒精由元素组成，酒精中质量分数最大的元素是（填写元素符号）。

   

5. （3） 我国劳动人民是湿法冶金术的先驱。西汉时代的《淮南万毕术》中就有“曾青得铁则化为铜”之说，“曾青”是指可溶性铜盐。请你写出硫酸铜溶液与铁反应的化学方程式：。该反应属于反应（填“分解”“化合”“置换”“复分解”之一），这说明单质铁的金属活动性比单质铜的金属活动性（填“强”“弱”之一）。