葡萄生长时所需最低气温约12℃~15℃,花期最适宜温度为20℃左右,果实膨大期最适宜温度为20℃~30℃。葡萄生长过程中,特别是成熟期,光照及昼夜温差与其糖分的积累呈正相关。
罗讷河谷是法国著名的葡萄产区,有27个法定葡萄品种。河流带来的冲积物造成了复杂多变的地形,切割出山地、丘陵和峡谷。从河谷到陡峭的河岸,都有葡萄园分布。下图分别为法国地形图和甲乙两城气候资料图。
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