1. (2020高二下·衢州期末) 筷子，是我们一日三餐的饮食工具，也是中华民族传统的文化符号。二三知己、七八好友围坐一桌，手中的筷子或是取食佳肴或是为对方添菜，传递着亲情友情，传承着礼仪道德，但也可能传播着病毒细菌，特别是新冠疫情的爆发更增添了健康风险。于是，以公筷为主要内容的“餐桌文明”在全国悄然兴起，用公筷“取”，用私筷“食”。多添一双筷子，在觥筹交错间既分享了美食，又增添了爱意，也推动了“筷子文化”的发展。

结合材料，运用《文化生活》和《生活与哲学》的有关知识，回答下列问题：

1. （1） 今天的“筷子文化”是怎样体现传统文化特点的？
3. （2） 结合“筷子文化”的演变，说明辩证否定是事物发展的环节和联系的环节。