1. (2022九下·长兴开学考) 2021年12月7日，二十四节气中的大雪，浙江省湖州市长兴县夹浦镇丁新村联合鼎甲桥中心小学，将“双减”实践课堂搬进农户家中，组织小学生观看并参与传统手工打年糕的制作，感受江南一带“大雪”节气的传统习俗。年糕中，含量最多且主要为人体生命活动提供能量的物质是（ ）