• 1. (2021八上·庄河期末) 每到秋天，北方的人们都忙着渍酸菜，大白菜能变成酸菜主要是由什么菌起作用的（   ）

  A . 霉菌 B . 酵母菌 C . 真菌 D . 乳酸菌