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高中生物学
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单选题
1.
(2022·闵行模拟)
烫发时,先用还原剂使头发角蛋白中的二硫键断裂,再用卷发器将头发固定形状,最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键,这一过程改变了角蛋白的( )
A .
空间结构
B .
氨基酸种类
C .
氨基酸数目
D .
氨基酸排列顺序
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上海市闵行区2022届高三一模生物试卷