1. (2021·富川模拟) 每年端午，人们都会包粽子和吃粽子。

1. （1） 粽子的主要原料是糯米和瘦肉，糯米中富含(填基本营养素名称)。
3. （2） 小明上网查询了有关粽子的营养成分(如图)，其中“钠”“钾”是人体必需的(“常量”或“微量”)元素。

   种类	热量	蛋白质	脂肪	糖类	纤维	烟碱酸	钠	钾
   八宝肉粽	479	7.7	26.8	0.8	2.1	2.1	821.6	242.7
   碱粽	72	1.6	0.21	5.4	0.1	0.2	0.8	18.6

5. （3） 富川人习惯使用箬叶(又叫粽叶)包粽子，种植的粽叶变黄时应该施用的化肥是(填字母序号)。

   A  Ca₃(PO₄)₂  B  K₂SO₄  C  CO(NH₂)₂

7. （4） 在煮粽子的时候，需要加水。判断所用的水是硬水还是软水需要加入肥皂水检验，若观察到水浮渣较多，泡沫较少时，则证明是(填“硬水”或“软水”)，生活中，将硬水转化为软水的常用方法是。
9. （5） 在煮粽子生火的时候，要用扇子向炉灶处扇风，这样做是为了。