1. (2021·海口模拟) 来到农家乐，走进厨房。请你从化学角度回答下列问题：

1. （1） 厨房中，有食材：大米、食用油、鸡蛋、青菜等，其中富含维生素的是。
3. （2） 厨房中有加铁酱油，做菜时添加有助于预防。
5. （3） 用洗洁精清洗碗筷，利用了洗洁精的作用。
7. （4） 厨房中，使用的燃料是天然气（主要成分是甲烷），发现报警器安装在燃气灶旁边近墙壁的上方，原因是。