1. (2022八下·高州开学考) 细嚼馒头有甜甜的味道，某兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计了如下实验，有关叙述正确的是（　　）

编号	加入物质	控制条件	检验方法
①	馒头碎屑+2mL唾液	充分搅拌，37℃水浴加热10分钟	加2滴碘液
②	馒头碎屑+2mL清水	充分搅拌，37℃水浴加热10分钟	加2滴碘液