1. (2021·滨州) 袁隆平院士是我国研究杂交水稻的开创者，被誉为“杂交水稻之父”，“送别隆平，感念稻花香”。试结合所学知识回答下列问题。

1. （1） 从营养物质角度：水稻中富含淀粉，淀粉属于（填“有机物”或“无机物”）；
3. （2） 从元素角度：水稻中含有多种人体所必需的元素，如碳、氧、氢、磷等，以上四种元素都属于（填“金属”或“非金属”）元素；
5. （3） 从种植角度：为了提高水稻产量，种植过程中需要施用适量的化肥。某化肥销售处现有

   A．Ca₃（PO₄）₂ ；B．NH₄NO₃；C．KNO₃；D．KCl四种化肥。

   ①上述四种化肥中属于复合肥料的是（填字母序号）；

   ②上述四种化肥中分别加入熟石灰粉末，混合、研磨，能释放出刺激性气味气体的化肥是（填字母序号），该反应的化学方程式为。