1. (2021·沭阳模拟) 2021年5月以来，世界范围内的新冠疫情依然非常严峻，尤其是印度的疫情几乎失控。为了预防新冠肺炎，人们常采取一些措施：

1. （1） 佩戴KN95活性炭口罩能有效过滤病毒还能除去异味，这是利用活性炭的作用；
3. （2） 公共场合可用0.5%的过氧乙酸溶液来消毒，若要配制0.5%的过氧乙酸溶液1000g，则需要g过氧乙酸，量取ml的水。在用量筒量取水时俯视读数，其他实验操作均正确，则所配溶液的溶质质量分数为0.5%（填“>”或“=”或“<”）。
5. （3） 测量体温是防控疫情的重要环节。常用的温度计有水银温度计，温度升高，水银柱会上升，从微观角度来解释是。
7. （4） 居家隔离期间，大家纷纷学习制作各种美食，其中凉皮成为抖音美食。凉皮的主要原料是面粉，面粉中的有机营养素主要是。