1. (2021·佳木斯模拟) 在探究“水沸腾时温度变化的特点”的实验中，实验装置如图所示。

1. （1） 烧杯中的水如果装得过多，对实验的影响是。
3. （2） 水沸腾时的特点是：吸收热量，温度（填“上升”“下降”或“不变”）。
5. （3） 沸腾后把酒精灯撤离，沸腾还能持续一段时间，原因是。