1. (2020·玉林) 图中的曲线表示蛋白质、淀粉和脂肪在消化道各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。请据图填空。

1. （1） 图中表示脂肪被消化的曲线是。
3. （2） 蛋白质在中被初步消化，在中被进一步消化和吸收。（填器官名称）