1. (2021·庆云模拟) 生活中蕴含着许多化学知识。请根据下列要求回答问题：

1. （1） 食品包装中充氮防腐，主要利用了氮气的性质。
3. （2） 生活中常用洗洁精清洗餐具上的油污，这是利用了洗洁精的作用。
5. （3） 豆浆中主要含有的基本营养素是，另外还含有人体所需的Ca、K、Mg、Fe、Zn等元素，老年人缺钙容易导致。
7. （4） 在新冠肺炎防御期间，常用75%的酒精溶液作为消毒液，该溶液中溶质是（填化学式）。在室内不要喷洒过多酒精溶液，因为挥发出的酒精蒸气浓度过高，遇到明火易发生燃烧或爆炸，从燃烧的条件分析，明火起到的作用是。